Пиріжки з солоними грибами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Вашій увазі — простий рецепт приготування пиріжків із солоними грибами. Приготуйте тісто і дайте йому підійти. Оскільки для начинки використовуються солоні гриби, їх слід ретельно промити та обсушити перед смаженням на сковороді з цибулею. Вдалих вам приготувань!
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно з сіллю, дріжджі розведемо в теплій воді і чекаємо 10 хвилин, поки з'являться бульбашки.
- 2
Крок 2
Засипаємо третину борошна, перемішуємо і ставимо в тепле місце на півгодини.
- 3
Крок 3
Жовтки збиваємо з щепоткою цукру, вливаємо тепло молоко та перемішуємо. Додаємо розм'якшене вершкове масло, решту борошна та опару. Замішуємо тісто.
- 4
Крок 4
Накриємо тісто рушником і даємо йому підійти приблизно 1 годину.
- 5
Крок 5
Гриби промиваємо, щоб злилася вся розсіл.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаємо цибулю ріпчасту та зелену. Гриби нарізаємо середніми шматочками.
- 7
Крок 7
Смажте цибулю репчату на рослинній олії, потім додайте гриби, смажте ще 10 хвилин і додайте зелену цибулю. Готуйте ще 5 хвилин, потім дайте начинці охолонути.
- 8
Крок 8
Тісто ділимо на шматочки і розкочуємо у лепешки, в центр кожного кладемо начинку і формуємо пиріжки.
- 9
Крок 9
Смажимо пиріжки з двох боків на рослинній олії.