Пиріжки із сюрпризом
Опис
Хочете здивувати рідних? Тоді ось вам варіант. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте курку (можна використовувати варене філе, копчену грудку або рештки цілого запеченого птаха, наприклад) та цибулю-порей.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте на сковороді трохи вершкового масла. Додайте порей, смажте кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте подрібнений гострий перець за смаком.
- 3
Крок 3
3. Висипте трохи борошна і перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
- 4
Крок 4
4. Тонким струменем влийте молоко або вершки.
- 5
Крок 5
5. Додайте курку. Посоліть, додайте за смаком спеції та сушених ароматних трав. Перемішайте, через хвилину начинку можна знімати з вогню.
- 6
Крок 6
6. Розкачайте пресне тісто, наріжте квадратиками. Краї змастіть збитим яйцем.
- 7
Крок 7
7. Викладіть начинку.
- 8
Крок 8
8. Акуратно згорніть, промажте і щільно защипніть краї.
- 9
Крок 9
9. Викладіть пиріжки на протипіч, застелений пергаментом або силиконовим килимком. Змастіть верх рештою яйця, поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 10
Крок 10
10. Запікайте пиріжки із сюрпризом у вигляді пікантної начинки до рум'яної скоринки (хвилин 20-25).