Пиріжки з сайрою та рисом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки з сайрою та рисом готуються з класичного дріжджового тіста, головний секрет успіху якого — якісні дріжджі. В усьому іншому приготування пиріжків не становить особливих труднощів. Потрібно лише 2-3 години вашого часу. Поки тісто підходить, можна приготувати начинку з сайри, цибулі та рису. Потім сформувати пиріжки та випікати. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування пиріжків.
- 2
Крок 2
У миску крихти дріжджів.
- 3
Крок 3
Налийте тепло молоко.
- 4
Крок 4
Додайте цукор і сіль. Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і додайте в миску з молоком і дріжджами.
- 5
Крок 5
Поступово додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке і пружне тісто. Накрийте рушником і поставте у тепле місце.
- 7
Крок 7
Поки тісто підходить, приготуйте начинку для пиріжків. Цибулю наріжте дрібно та підсмажте на олії.
- 8
Крок 8
Викладіть у миску варений рис, консервовану сайру та смажену цибулю.
- 9
Крок 9
Додайте нарізану петрушку, сіль і мелений чорний перець. Перемішайте всі інгредієнти. Начинка для пиріжків готова.
- 10
Крок 10
Через годину-півтори тісто підійде, збільшиться в об'ємі і буде готове до роботи.
- 11
Крок 11
Дістаньте тісто з миски, обминіть і розподіліть на кульки вагою по 50-60 грамів.
- 12
Крок 12
Кожен шарик розкотіть у лепешку. Можна одразу викласти на лепешку начинку і сформувати звичайний пиріжок. Теж буде смачно. Але якщо у вас є валик, яким розрізають тісто, то можна зробити, як я. Надріжте лепешку валиком.
- 13
Крок 13
Викладіть начинку.
- 14
Крок 14
Сформуйте пиріжок.
- 15
Крок 15
Так зробіть з усім тістом і начинкою. Викладіть пиріжки у форму для випічки. Дайте їм постояти при кімнатній температурі 25-30 хвилин.
- 16
Крок 16
Потім змастіть яйцем і поставте в духовку, розігріту до 175-180 градусів.
- 17
Крок 17
Випікайте пиріжки до готовності 30-35 хвилин.
- 18
Крок 18
Пиріжки з сайрою та рисом готові.
- 19
Крок 19
Подавайте до столу з бульйоном, чаєм.