Пиріжки з сайрою
Опис
Я пропоную вам прочитати, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нагрійте молоко. Додайте в нього цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин до утворення пінної «шапочки».
- 2
Крок 2
Потім додайте до молока сіль і яйця. Збийте все до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Обережно всипте борошно, почніть замішувати еластичне тісто.
- 4
Крок 4
Добре вимісіть тісто. Сформуйте з нього кулю та залиште на годину в теплому місці.
- 5
Крок 5
Після цього часу знову обминіть тісто і залиште ще на годину при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
З сайри злийте сік, видаліть кісточки, розімніть рибку виделкою.
- 7
Крок 7
Заздалегідь відваріть рис. Змішайте його з рибою. Посолити і поперчити начинку за смаком. Добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Зі готового тіста скотіть шнур і наріжте його на шматочки по 2-3 см.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте кожен шматочок у лепешку, в центр якої покладіть по 2 чайної ложки начинки.
- 10
Крок 10
Сформуйте пиріжки та поставте їх у духовку на 45 хвилин.
- 11
Крок 11
За 10 хвилин до кінця приготування збийте яйце, змастіть ним пиріжки. Відразу після випікання змастіть пиріжки маслом.