Пиріжки з рисом і цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Молоко трохи підігріти і додати дріжджі. Посипати цукор, добре перемішати і залишити на деякий час. 2. Вершкове масло розтопити і трохи охолодити. 3. Яйця збити в невеликій мисочці. 4. Коли дріжджі почнуть "працювати", влити в опару масло і яйця. 5. Поступово додати борошно, просіяне з сіллю, і замісити тісто. Воно має бути м’яким, пружним, не твердим, але й не липнути до рук. У рецепт приготування пиріжків із рисом і цибулею можна також використовувати бездріжджове тісто. 6. Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці. 7. Рис залити холодною водою і поставити на вогонь. 8. Після закипання трохи підсолити і варити близько 5 хвилин, потім добре охолодити. 9. Перо зеленої цибулі вимити і добре обсушити. 10. Охолоджений рис змішати з подрібненою цибулею. 11. Щоб зробити начинку ще цікавішою, у пиріжки з рисом і цибулею вдома можна додати варене яйце, нарізане кубиками. 12. Коли тісто підійде, розділити його на невеликі кульки. 13. Кожен розкачати і викласти в центр начинку. 14. Щільно защіпити краї і викласти на протиню, змащену рослинною олією. Верх змастити жовтком для рум’яності. 15. Випікати пиріжки в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Ось і весь простий рецепт пиріжків із рисом і цибулею. Це досить економний і дуже смачний варіант домашньої випічки. Подавати можна з чаєм або кавою.