Пиріжки з повидлом на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особисто мене цей рецепт виручає тоді, коли залишився кефір або він несмачний. Тісто виходить у роботі слухняним, не потребує додаткового борошна. А готові пиріжки — м'якими та повітряними, добре тримають форму. Для начинки обирайте густе повидло. На заготовку викладайте не більше однієї столової ложки без гірки. Дотримуючись рецепту та враховуючи нюанси, випічка обов'язково порадує своїм зовнішнім виглядом і смаком. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте в мисці кефір і олію. Підігрійте в мікрохвильовій печі до температури 36-38 градусів.
- 3
Крок 3
Додайте до кефірної маси дріжджі та цукор. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Насипте борошно, сіль. Почніть замішувати тісто за допомогою віничка.
- 5
Крок 5
Щойно стане важко перемішувати, місіть руками.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти м’яким, податливим, що не липне до рук. Округліть його й викладіть у миску. Накрийте миску рушником і приберіть тісто в тепле місце без протягів на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Через зазначений час тісто збільшиться в об'ємі, воно готове до розділення.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на 10 рівних частин.
- 9
Крок 9
Кожну частину розімніть у коржик діаметром 11–12 см. На середину заготовки покладіть столову ложку без гірки повидла.
- 10
Крок 10
Надайте пиріжкам форму трикутника.
- 11
Крок 11
Підготовлені пиріжки перекладіть на протипень. Залиште на 30 хвилин для підходження тіста. Після заготовки змажте яйцом, за бажанням. Поставте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20–25 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 12
Крок 12
Готові пиріжки дістаньте з духовки. Трохи охолодіть на деку. 👑✨
- 13
Крок 13
Потім перекладіть у вазочку, добре охолодьте та подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Випічка готова. Подавайте до чаю.