Пиріжки з печінкою в духовці
Опис
Цей простий рецепт пиріжків із печінкою в духовці — чудовий варіант корисної випічки. Їх можна приготувати не тільки на дріжджовому тісті, а й на шаровому, наприклад. У начинку за бажанням також можна додати трохи вареного рису або подрібненого картоплі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку вимити, обсушити і за необхідності прибрати плівки.
- 2
Крок 2
2. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди печінку. Смажити до готовності, посмачивши сіллю та перцем за смаком.
- 3
Крок 3
3. Поки смажиться печінка, очистити цибулини та нарізати дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Зняти печінку з сковороди та покласти туди цибулю, за необхідності додавши ще трохи олії. Смажити до золотистого кольору. У рецепт приготування пиріжків із печінкою в духовці можна також за смаком додати часник та моркву.
- 5
Крок 5
5. Охолоджену печінку з цибулею пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна переходити до тіста. Яйця збити з цукром і щіпкою солі. Дріжджі розчинити в теплому молоці та влити до яєць. Поступово додати борошно, щоб утворилося пружке тісто. Вимісити його близько 10–15 хвилин, а потім залишити приблизно на годину.
- 7
Крок 7
7. Коли тісто підійшло, а начинка добре охолола, можна починати ліпити пиріжки. Невеликий шматочок тіста розкачати на поверхні у тоненьку лепешку.
- 8
Крок 8
8. Викласти невелику кількість начинки і акуратно зліпити пиріжки.
- 9
Крок 9
9. Викласти їх на протинь і змастити трохи рослинною олією, щоб пиріжки з печінкою в духовці в домашніх умовах були більш апетитними. Поставити протиню в розігріту духовку на 25-35 хвилин.