Пиріжки з начинкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготуємо швидке дріжджове тісто. У якості начинки в мене класичний варіант — картопля з цибулею. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо продукти.
- 2
Крок 2
2. Спочатку потрібно зварити картоплю для начинки. Для цього наріжте її великими шматками, залейте водою, посоліть і варіть 25 хвилин під кришкою.
- 3
Крок 3
3. Цибулю ріпчасту очищену наріжте і посмажте на олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Поки що відставте готовий цибулю.
- 5
Крок 5
5. Поки вариться картопля, можна зробити тісто. Теплу воду змішуємо з дріжджами і розчиняємо їх.
- 6
Крок 6
6. Додаємо всі інші інгредієнти для тіста та змішуємо. Борошно додаємо поступово, вимішуючи не дуже твердий колобок.
- 7
Крок 7
7. Ось таке швидке тісто в нас вийшло. Завертаємо його в пакет, я попередньо змащую пакет олією, щоб тісто не прилипало. І залишаємо на 10-15 хвилин, поки варитиметься картопля.
- 8
Крок 8
8. З готового картоплі злийте всю воду. Розім'яніть товкушкою.
- 9
Крок 9
9. Додайте смажений цибулю і перемішайте. Начинка готова.
- 10
Крок 10
10. Тісто ділимо на шматочки, скочуємо кульки розміром трохи більше волоського горіха.
- 11
Крок 11
11. Розкочуємо кожен шматочок руками. Борошна не використовуємо. Краще робити все руками, змащеними олією. Кладемо по ложці начинки. Закриваємо краї, перевертаємо швом униз.
- 12
Крок 12
12. Викладаємо пиріжки в розігріте масло, масла має бути багато, щоб пиріжки гарно піднімалися. І смажимо.
- 13
Крок 13
13. Смажуємо з двох боків до бажаного кольору.
- 14
Крок 14
14. Пиріжки з начинкою готові!