Смажені пиріжки з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пиріжки з м'ясом смажені — це жахливо смачно, але небезпечно для фігури. Готую я цю страву дуже рідко, але вдома вона користується величезною популярністю. Який фарш я використовую для таких пиріжків? Завжди різний. Наприклад, у цьому рецепті використовується суміш курячого та яловичого фаршу. Виходить дуже-дуже смачно! Іноді я готую пиріжки в фритюрі, але на сковороді вони, чомусь, завжди смачніші, хоча це справа смаку. Спробуйте, вам обов'язково сподобається;) Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
До фаршу додаємо дрібно натертий цибулю. Солимо і перчимо за смаком.
- 2
Крок 2
У миску кладемо 5 яєчних жовтків, збиваємо з цукром і вершковим маслом.
- 3
Крок 3
У іншій мисці в теплій воді розчиняємо дріжджі, потім вливаємо молоко, додаємо розтоплене масло. Даємо настоятися 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі змішуємо наші рідкі суміші та додаємо борошно. Вимішуємо за допомогою міксера.
- 5
Крок 5
Даємо тісту настоятися та піднятися протягом 1 години.
- 6
Крок 6
Потім руки рясно змащуємо олією, а тісто ділимо на невеликі кульки і розкочуємо їх у лепешки.
- 7
Крок 7
У центр лепешки кладемо фарш, защіплюємо і розплющуємо.
- 8
Крок 8
Смажуємо на розігрітій сковороді в великій кількості олії з обох боків до утворення смачної скоринки.
- 9
Крок 9
Готові пиріжки викладаємо на паперову серветку.