Пиріжки з м'ясним фаршем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки за цим рецептом можна приготувати як з класичного, так і з рубленого дрібного тіста. Для начинки можна використовувати будь-яке м'ясо; у цьому рецепті використано куряче філе. Ця страва є традиційною для Австралії та Нової Зеландії, а в нашій країні аналогом таких пиріжків є сосиски в тісті. Украсити пиріжки з фаршем можна кунжутом, тмином, чорнишкою або насінням соняшнику. Не забудьте додати сухарі, оскільки вони утримують сік із фаршу під час випікання. Подавати теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для фаршу змішайте м'ясо, пропущене через м'ясорубку, сіль, дрібно нарізаний цибулю, сухарі з пшеничного батона, сушену чебрець, гірчицю та мелений чорний перець за смаком.
- 2
Крок 2
2. Розділіть фарш на чотири однакові частини. Половину порції рубленого тіста розкачайте у прямокутник товщиною 3-4 мм. Розріжте тісто вздовж на дві однакові частини.
- 3
Крок 3
3. На довгий край смужки викладіть одну частину фаршу у вигляді рулета. Закотіть рулет, покладіть його швом униз на дошку і розріжте на чотири частини.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть пиріжки на застелений папером для випічки протин, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте в розігрітій до 210 градусів духовці 25-30 хвилин.