Пиріжки з цибулею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Нещодавно відкрила для себе чудовий цибулю-порей. Він набагато смачніший за звичайну зелену цибулю, більш пікантний. Чому б не приготувати пиріжки саме з ним? Для додаткового наповнення раджу взяти рис, а не звичайні яйця. Цибуля-порей чудово поєднується з рисом. Для приготування пиріжків з цибулею спочатку готуємо дріжджове тісто: 1. Яйце збийте вінчиком з борошном (кілька столових ложок). Продовжуйте збивати, поступово вливаючи молоко (бажано теплое), додаючи дріжджі, цукор і сіль. Поставте опару підходити в тепле місце на 30 хвилин. 2. Тепер розтопіть масло і змішайте з 3 склянками борошна. Влийте туди опару і вимісіть тісто. Сформуйте з нього кулю, накрийте рушником і поставте підходити на 1–1,5 години. 3. Цибулю-порей ретельно вимийте, наріжте шматочками і тушкуйте разом з вершковим маслом. Заздалегідь зварений рис змішайте з цибулею, посоліть і поперчіть. 4. Сформуйте пиріжки, за бажанням змастіть їх яйцем. Випікайте при 180 °С до золотистого кольору. Готово! Як бачите, рецепт пиріжків з цибулею дуже простий. Дайте пиріжкам охолонути перед подачею. Подавати можна з чаєм або кавою.