Пиріжки з лососем
Опис
Рецепт не займе багато часу. Впевнений, що простий рецепт пиріжків із лососем не викличе жодних труднощів навіть у початківців кухарів. Приготування пиріжків із лососем не містить жодних складнощів, проте пиріжки виходять — просто чарівні. У мене немає слів, щоб описати, наскільки смачними вони виходять — вони просто тануть у роті, їх можна з'їсти всі в один присід... Якщо у вас є лосось (можна замінити й іншою червоною рибою) і листкове тісто — готуйте, не пошкодуєте :) Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо й нарізаємо невеликими кубиками, кладемо в каструлю, заливаємо вершками й ставимо варитися до готовності.
- 2
Крок 2
Робимо пюре з відвареної картоплі, зайві вершки зливаємо.
- 3
Крок 3
Філе лосося нарізаємо на невеликі кубики.
- 4
Крок 4
Змішуємо картопляне пюре, рибу, дрібно нарублену зелень і сіль. Добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Розгортаємо листкове тісто до товщини приблизно 2 мм, вирізаємо з тіста кола діаметром приблизно 8 см.
- 6
Крок 6
Беремо половину вирізаних кружків, викладаємо на них по столій ложці начинки.
- 7
Крок 7
Залишковими кружками накриваємо начинку зверху.
- 8
Крок 8
Защипуємо краї.
- 9
Крок 9
У центрі кожного пиріжка робимо маленький надріз — через нього виходитиме пара.
- 10
Крок 10
Змащуємо пиріжки збитим яйцом, викладаємо на змащений маслом або застелений пергаментним папером протівень, поміщаємо в розігрітий до 200 градусів духовку, випікаємо близько 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Листкові пиріжки з лососем готові.