Пиріжки з лисичками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Лисички — дивовижно смачна річ, використання якої в кулінарних цілях дуже універсальне. Ми живемо в лісовій місцевості, лисички у нас ростуть дуже активно, тому влітку та восени вони завжди є в господарстві. Один із способів їх приготування — пиріжки з лисичками, які гаряче люблять усі без винятку члени нашої родини. Щоб приготувати пиріжки з лисичками, потрібно: 1. Дрібно нашинкувати вимиті лисички. 2. Дрібно нашинкувати цибулю. 3. Підсмажити цибулю разом із грибами. 4. Дрібно нашинкувати капусту. 5. Тушкувати капусту до готовності. 6. Віджати з капусти зайву рідину, змішати з грибами. 7. Зварити 2 яйця, подрібнити, додати до начинки, посолодити. 8. Просіяти борошно в глибоку миску, змішати борошно з цукром і сіллю. 9. Гасити соду оцтом і влити в тісто. 10. Додати 1 ст. ложку олії. 11. Змішати кефір ізі сметаною, влити в борошно. 12. Замісити тісто, додати олію. Тісто має стати однорідним. 13. Залишити тісто на півгодини. 14. Розкачати тісто у жгут, поділити на рівні шматочки. 15. Обвалити тісто в борошні, розкачати лепешки, покласти на кожну начинку і защіпити краї. 16. Викласти пиріжки з лисичками на протипіч, змастити яйцем і випікати при 200 градусах до повної готовності. Готовність найпростіше визначити за кольором тіста — як тільки зарум’яниться зверху, можна виймати. Пиріжки з лисичками подають ізі сметаною. До речі, якщо не любите капусту, можете її не додавати в начинку — можна, наприклад, додати більше цибулі. Або картоплі — як вам більше подобається. ;)