Пиріжки з легенями
Опис
Рецепт не забере багато часу. До вашої уваги простий рецепт приготування пиріжків із легень. Щоб начинка вийшла соковитою, не треба перестерегти або пересмажити легені. Найкраще, якщо вони залишаться трохи недовареними та недосмаженими, аніж навпаки. Подавати до столу в гарячому вигляді. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Легені нарізаємо великими шматками, видаляємо всі зайві частини.
- 2
Крок 2
У велику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. У киплячу воду покладіть легені, варіть 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли шматочки леген змінять колір, зливаємо вміст у дуршлаг і промиваємо проточною водою. Потім пропускаємо через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Цибулю дрібно нарізаємо і смажимо на рослинній олії до прозорості.
- 5
Крок 5
Додаємо фарш, смажимо ще 7-8 хвилин. Сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
З теплих продуктів готуємо безопарне дріжджове тісто. Добре вимішуємо і залишаємо у теплому місці для збільшення об'єму.
- 7
Крок 7
Поверхню столу і руки змастити рослинною олією. З невеликих шматочків тіста сформувати пиріжки, наповнюючи їх фаршем.
- 8
Крок 8
Смажимо пиріжки на рослинній олії до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.