Пиріжки з куркою та грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пиріжки з куркою та грибами, приготовані за цим рецептом, можна випікати не лише в духовці, а й на сковороді. За бажанням у начинку можна додати свіжу зелень, ароматні трави чи спеції. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб тісто вийшло ідеальним, дріжджі краще запустити окремо. Для цього потрібно залити їх теплим (але не гарячим!) молоком і додати цукор. Ретельно розмішати та залишити на деякий час.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна розтопити вершкове масло та охолодити його. Коли дріжджі почнуть працювати, додати до них просіяне борошно, масло та щіпку солі. Почати вимішувати еластичне та м'яке тісто. Як зробити пиріжки з куркою та грибами м'якими? Важливо не перебити тісто борошном. Коли воно готове, накрити рушником та поставити у тепле місце приблизно на 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Цього часу цілком вистачить, щоб приготувати начинку. Для цього вимити та обсушити курку, нарізати філе невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. На сковороду налити трохи рослинної олії і покласти туди курку. Посолити та поперчити за смаком. Смажити до готовності.
- 5
Крок 5
5. Далі також обсмажити на сковороді гриби з цибулею, додавши за смаком приправи. З'єднати гриби з куркою та ретельно перемішати.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто збільшиться в об'ємі, його потрібно розділити на однакові частини (приблизно 16-18 штук).
- 7
Крок 7
7. Кожен шматочок розкатати у лепешку і в середину покласти начинку.
- 8
Крок 8
8. Ретельно запечатати краї, щоб пиріжки з куркою та грибами в домашніх умовах не розходилися. Викласти на протерті маслом протипіч, дати постояти ще близько 5-7 хвилин. Потім поставити в розігріту духовку і випікати до рум'яної скоринки.