Пиріжки з цукерками
Опис
Рецепт не займе багато часу. Тісто для пиріжків у мене класичне, м’яке дріжджове. Хочу лише додати, що кількість борошна регулюйте самі, бо воно різне. Після замішування тісто не повинно липнути до рук. Конфети теж беріть за наявністю в магазині. Це може бути будь‑яка молочна карамель, «Коровка», як у мене, і навіть молочний ірис, який продають у плитках. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 10‑12 пиріжків. На велику сім’ю норму подвоїть. Форму для пиріжків вибирайте самі. Вона може бути круглою або продовженою, значення не має. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте тісто для пиріжків. У миску налийте тепле молоко, додайте дріжджі та столову ложку цукру. Перемішайте і дайте постояти 10 хвилин, поки дріжджі не активуються.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і додайте у миску з молоком і дріжджами.
- 3
Крок 3
Висипте в миску сіль, ще 3‑4 столові ложки цукру і просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Викладіть його в миску, накрийте його харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
- 5
Крок 5
Через годину‑півтори тісто збільшиться в об’ємі і буде готове до роботи.
- 6
Крок 6
Вийміть тісто з миски, обм'ятайте і розділіть на кульки вагою 50‑60 грамів.
- 7
Крок 7
Кожен шарик розкатайте в ліпешку, на середину якої викладіть цукерку. У мене «Коровка», але можна взяти будь‑яку молочну карамель.
- 8
Крок 8
Краї ліпешки з’єднайте вгорі, утворюючи мішечок.
- 9
Крок 9
Ось такі пиріжки виходять.
- 10
Крок 10
Викладіть пиріжки у форму для випікання швом вниз і дайте їм постояти при кімнатній температурі 25‑30 хвилин.
- 11
Крок 11
Змастіть пиріжки жовтком яйця.
- 12
Крок 12
Випікайте в духовці, заздалегідь розігрітій до 175‑180 градусів 30‑35 хвилин.
- 13
Крок 13
Пишні, ароматні сдобні пиріжки з цукерками готові. Можна подавати до чаю.