Пиріжки з ковбасою в духовці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами простий рецепт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати пиріжки з ковбасою в духовці, поставте опару. Для цього візьміть теплої молочної, покладіть у неї трохи цукру, ложку борошна та дріжджі. Коли опара забродить, додайте жовток одного яйця та підсоняшникову олію.
- 2
Крок 2
2. Додайте до опари щіпку солі. Поступово всипте борошно та замісіть тісто. Кількість борошна залежить від його вологості. Як тільки тісто перестане липнути до рук, сформуйте кульку. Залиште її в теплому місці, попередньо накривши.
- 3
Крок 3
3. Поки тісто підходить (це займе 2 години), приготуйте начинку для пиріжків. Для цього зваріть картоплю. Розімніть її з вершковим маслом. Ковбасу натріть на великій тертці. Очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. У сковороду влийте трохи олії, пасеруйте в ній цибулю, потім додайте до цибулі ковбасу. Смажте все разом, поки не зарум'яниться.
- 5
Крок 5
5. Охолодіть підсмажку. Викладіть її до попередньо охолодженого картопляного пюре. Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Розкачайте тісто, виріжте з нього круги за допомогою склянки.
- 7
Крок 7
7. Викладіть на середину кожного шматочка начинку та моркву по-корейськи. Зліпіть пиріжок або скористайтеся спеціальним пристосуванням для ліплення фігурних вареників. Протирінь змастіть маслом, викладіть на нього пиріжки. Дайте постояти 15-20 хвилин. Вилкою збийте яєчний білок і змастіть ним пиріжки зверху.
- 8
Крок 8
8. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте на протинь з пиріжками в духовку. Випікайте протягом 30 хвилин. Готові пиріжки подавайте теплими.