Пиріжки з полуничним варенням
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Як і для будь-якої іншої випічки, насамперед готуємо тісто. Для цього потрібно розчинити дріжджі в трохи підігрітому молоці. Потім додаємо цукор і яйце, ретельно перемішуємо та додаємо просіяне борошно і сіль. Замішуємо тісто, після чого даємо йому постояти і піднятися, попередньо накривши миску рушником, наприклад. Тісто має значно збільшитися в об’ємі (приблизно вдвічі). 2. Починаємо готувати пиріжки. Від тіста відриваємо невеликі шматочки, які потім розкочуємо за допомогою скалки. У центр кожного шматочка кладемо полуничне варення. Якщо воно занадто рідке, можна додати трохи крохмалю (приблизно 2 чайних ложки). Збираємо тісто, защипуючи краї. Пиріжки ви, в принципі, можете робити будь-якої форми. Головне — добре запечатати тісто, щоб варення під час випікання не витікало. 3. Як тільки ви зліпили пиріжки, викладаємо їх на протиню (яку краще попередньо змастити маслом або накрити папером для випічки) і накриваємо рушником. Даємо постояти близько 30 хвилин, після чого змащуємо яйцем і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. 4. Пиріжки повинні випікатися до утворення рум’яної скоринки. Точний час сказати важко, тому готовність потрібно визначати на око. Подавайте охолодженими або трохи теплими.