Пиріжки з клюквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато хто не любить клюкву через помітну кислинку. Проте це дуже корисна ягода, яку обов’язково варто їсти. Пиріжки з клюквою, схованою у тісті та цукрі, — чудова альтернатива. Вони чудово підходять для перекусу та чаювання.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування пиріжків з брусницею, звичайно ж, починається з тіста. Спочатку потрібно змішати просіяне борошно, цукор, щіпку солі та дріжджі. Потім додати вершкове масло, перемішати та влити теплоє молоко. Якщо якість дріжджів викликає сумніви, краще спочатку розчинити їх у теплому молоці з цукром, а потім додати до борошна. Вимісити м'яке, пружне тісто. Накрити його та поставити у тепле місце щонайменше на 1 годину.
- 2
Крок 2
2. Після цього знову обминти тісто і розділити на однакові шматочки. Найкраще дати їм трохи постояти і слегка підійти.
- 3
Крок 3
3. За цей час можна підготувати начинку. Для цього потрібно з'єднати брусницю з цукром і ретельно перемішати. Щоб пиріжки з брусницею в домашніх умовах не потекли, додати кукурудзяний крохмаль. Ось і все, начинка готова. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру для аромату.
- 4
Крок 4
4. Найкращий час ліпити пиріжки. Шматочок тіста потрібно розминути і перетворити на лепешку. У середину покласти клюкву у цукрі та защепити краї.
- 5
Крок 5
5. Можна залишити боки незаліпленими або повністю защипнути краї (у такому разі зробити кілька невеликих отворів зверху, щоб виходила пара).
- 6
Крок 6
6. Викласти пиріжки на противень, змащений маслом або вистелений пергаментом. Поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати до утворення золотистої скоринки.