Пиріжки з картоплею за бабусиним рецептом
Опис
Домашня випічка до чаю. Смажте смачні пиріжки з картоплею. Пропоную перевірений бабусин рецепт! Раніше часто готували пиріжки на основі закислого молока, вдома завжди було закисле молоко. Але варто зазначити, що пиріжки на закислому молоці виходять пишними, м’якими та такими апетитними
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування тіста.
- 2
Крок 2
Інгредієнти для начинки.
- 3
Крок 3
Залийте простоквашу в ємність для замішування тіста. Додайте соду й перемішайте.
- 4
Крок 4
Насипте цукор і сіль у простоквашу, перемішайте.
- 5
Крок 5
Налийте трішки пісної олії в тісто.
- 6
Крок 6
Всипте просіяне пшеничне борошно і почніть замішувати тісто.
- 7
Крок 7
Замісіть тісто, скачавши його в м’який кульк. Відставте вбік «відпочивати», накривши рушником.
- 8
Крок 8
Приготуйте начинку. Почистіть картоплю й відваріть у підсоленій воді 25 хвилин до м’якості. Потім злийте гарячу воду.
- 9
Крок 9
Очистіть цибулю й наріжте кубиками. Обсмажуйте цибулю на рослинній олії. Смажте цибулю 5 хвилин до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Посипте смажену цибулю в картоплю.
- 11
Крок 11
Розімніть картоплю в пюре, додайте за смаком чорний перець. Перемішайте начинку, перевірте на сіль. Трохи охолодьте начинку, щоб вона була теплою.
- 12
Крок 12
Поділіть тісто на невеликі кульки, кожну притисніть долонькою або трохи розкачайте качалкою, у центрі покладіть 1 ложку картопляної начинки.
- 13
Крок 13
Зліпіть пиріжки, продавіть їх долонькою, щоб вони були тонкими.
- 14
Крок 14
Розігрійте олію на сковорідці на середньому вогні. Обсмажуйте пиріжки з обох боків по 3-4 хвилини з кожного боку.
- 15
Крок 15
Готово. Подавайте до столу.