Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді
Опис
Домашнє випікання до чаю. Тісто для пиріжків зробити дуже просто, а головне — швидко, адже в ньому немає дріжджів. Можна зробити пиріжки з решток учорашнього пюре (або зваріть нове). Не робіть його надто рідким, інакше буде дуже важко з'єднати краї. Їжте пиріжки гарячими, можна одразу з сковороди. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть картоплю і наріжте її кубиками, потім зваріть до готовності. За смаком посоліть і злийте воду, але трохи залиште, розім'яті картоплю у пюре.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть і наріжте дрібно, потім обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Дрібно наріжте петрушку, змішайте картопляне пюре з цибулею та петрушкою.
- 4
Крок 4
4. В чашу міксера влийте кефір кімнатної температури.
- 5
Крок 5
5. Додайте щіпку солі та чайну ложку соди.
- 6
Крок 6
6. Висипте склянку борошна і перемішайте, потім додавайте поступово борошно, щоб тісто не липло до рук.
- 7
Крок 7
7. У вас вийде м'яке та пухке тісто, накрийте його плівкою та залиште на кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Розділіть тісто на шматочки і надайте їм форму круга, всередину кожного покладіть начинку.
- 9
Крок 9
9. Закріпіть усі краї та сформуйте пиріжки.
- 10
Крок 10
10. Розігрійте рослинну олію і викладіть пиріжки.
- 11
Крок 11
11. Обсмажуйте з двох боків до рум'яної скоринки, перекладіть їх на серветку.
- 12
Крок 12
12. Подавайте пиріжки одразу після приготування.