Пиріжки з картоплею та сосискою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт приготування пиріжків із сосисками та картоплею можна розділити на два етапи: приготування тіста та приготування начинки. Отже, розкриємо рецепт поетапно: 1. Замішуємо тісто. Наливаємо в миску молоко, додаємо дріжджі та цукор. Ретельно все перемішуємо. 2. Нагріваємо на батареї протягом 10 хвилин. Коли з’являться дріжджові бульбашки, додаємо яйця, сіль, олію, борошно. 3. Починаємо замішувати. Місімо тісто, доки воно не стане однорідним. Головне — щоб у тісті не було шматочків. Накриваємо миску рушником, залишаємо на батареї. Чекаємо, доки тісто збільшиться в об’ємі вдвічі-втричі. Знову притискаємо тісто і залишаємо на батареї. 4. Коли тісто знову збільшилося, можна приступати до формування. Тим часом займемося начинкою. Варимо картоплю, в кастрюлю наливаємо 1/3 склянки бульйону. Робимо з картоплі пюре, додаємо решту бульйону, олію та кришимо кубик бульйону. Збиваємо пюре міксером або вінчиком, доки все добре не змішається. 5. Знімаємо з сосисок плівку та нарізаємо навпіл. 6. Тепер втікаємо начинку в тісто. Ділимо тісто на невеликі кульки розміром із апельсин і розкочуємо на борошні. На кожен кружечок кладемо столову ложку пюре та половинку сосиски. Формуємо пиріжки. 7. Залишилося лише обсмажити пиріжки до готовності на рослинній олії. Подавати можна з чаєм або молоком. Подавайте охолодженими або трохи теплими.