Пиріжки з картоплею на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріжки з картоплею на кефірі готуються легко і дуже швидко. Тісто дуже просте, але пиріжки виходять просто чудові. Начинку обирайте будь-яку. З таким тістом добре поєднуються картопля, печінка з картопляним пюре, гриби і т.п. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене залишився кефір, який я вирішила використати для пиріжків. Жирність була 2,5%. Отже, трохи підігріваємо кефір, додаємо соду і гасимо її оцтом. Сіль і цукор додаємо за смаком, в самий кінець вводимо борошно.
- 2
Крок 2
2. Замісуємо пружне тісто. Воно не повинно липнути до рук, але й не має бути надто твердим. Залиште його на деякий час (поки готуватиметься начинка), після чого його можна буде нарізати і починати ліпити пиріжки.
- 3
Крок 3
3. Сьогодні я вирішила пригостити своїх рідних пиріжками з картоплею. Для цього потрібно зварити картоплю до готовності, а окремо підсмажити трохи цибулі. Потім картоплю потрібно розплющити і додати до неї смажену цибулю. Ось така проста, але дуже смачна начинка.
- 4
Крок 4
4. Тісто потрібно розподілити на частини (я нарізаю ножем), а кожну частину розкотити у колбаску. Потім цю колбаску потрібно нарізати ще на частини. Це буде основа для наших пиріжків.
- 5
Крок 5
5. Не шкодуйте начинку, оскільки тісто дуже міцне і не рветься під час смаження. Покладіть начинку в середину. Зліпіть пиріжок, добре притискаючи краї.
- 6
Крок 6
6. Покладіть швом донизу і трохи прокотіть скалкою. Це робиться для того, щоб надати пиріжкам однакову форму.
- 7
Крок 7
7. На сковороду додайте дуже трохи рослинної олії та викладіть пиріжки. Смажте їх з обох боків до рум'яного кольору.
- 8
Крок 8
8. На смаження пиріжків витрачається близько 5-7 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Їжте їх гарячими або холодними. Такі пиріжки з картоплею на кефірі, гарячі чи холодні, однаково смачні!