Пиріжки з капустою (тісто без дріжджів)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки з несолодкою начинкою можна вважати класикою жанру ситної перекуски для працюючої людини: швидко, смачно, можна з'їсти навіть на ходу. Випічка, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною, незважаючи на те, що в тісті немає дріжджів. Усе завдяки вершковому маслу та соковитій начинці. Ви можете тушкувати капусту за власним смаком, наприклад, додавши трохи томатного соку або тертій моркви. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зметану змішайте з содою. У миску покладіть яйця, цукор, сіль і збийте вінчиком. Додайте зметану і перемішайте. Просійте борошно, додайте розпушувач і перемішайте масу ложкою.
- 2
Крок 2
2. Викладіть тісто на робочу поверхню. Поступово додаючи рослинну олію та необхідну муку, замісіть м'яке та пружне тісто.
- 3
Крок 3
3. Накрийте тісто мискою і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Підготуйте тушковану капусту за своїм смаком. Розділіть тісто на 12–16 частин.
- 4
Крок 4
4. Кожну частину розкачайте у коло, викладіть по центру начинку і защипніть краї. Сформуйте всі пиріжки і викладіть їх на застелений пергаментом протяг.
- 5
Крок 5
5. Змастіть пампушки збитим яйцем (можна додати трохи вершкового масла), посипте кунжутом. Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 25 хвилин. Накрийте готові пампушки рушником і охолодіть.