Пиріжки з капустою випікані
Опис
Випічка готується просто і швидко. Дріжджові пиріжки в духовці — чудове рішення для тих, хто не любить смажену у маслі випічку. Вони виходять пухнастими, дуже м'якими та смачними. Що стосується начинки, то тут найпростіший варіант: тушкована капуста без додатків. За бажанням можна використовувати овочі, томатний соус і спеції, щоб зробити начинку більш пікантною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зробити опару. Додайте цукор і дріжджі до теплого молока, акуратно перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте сіль, розтоплене вершкове масло та просіяне борошно. Замісіть тісто, залиште його на 20 хвилин. Потім вимісіть ще раз, накрийте рушником або плівкою та поставте підійти у теплому місці. Через годину обомніть і дайте підійти ще раз.
- 3
Крок 3
3. Для приготування начинки нашинкуйте капусту, викладіть її в сотейник або каструлю. Додайте масло, сіль за смаком і склянку води. Тушкуйте на середньому вогні, доки рідина повністю не випариться, а капуста не стане м'якою.
- 4
Крок 4
4. Тісто має добре підійти і збільшитися в об'ємі.
- 5
Крок 5
5. Розділіть його на 25-30 однакових частин. З кожної зліпіть кульку.
- 6
Крок 6
6. І акуратно розкачайте.
- 7
Крок 7
7. У центр кружочка викладіть начинку, акуратно защипніть краї та викладіть пиріжок на протертей, змазаний маслом. Збийте яйце і змастіть ним пиріжки за допомогою кисточки.
- 8
Крок 8
8. Поставте протиню в розігріту до 180 градусів духовку.
- 9
Крок 9
9. І запікайте до золотистого кольору.