Пиріжки з капустою на сдобному тісті
Опис
Тісто підходить для приготування пиріжків із картоплею, яйцем і цибулею або ж для солодких пиріжків, наприклад, з сиром. Вам знадобиться час для підйому тіста. Подавайте пиріжки теплими. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Налийте в велику миску півсклянки теплої води, додайте в неї 1 столову ложку цукру та дріжджі.
- 2
Крок 2
2. Поставте миску у тепле місце і дайте настоятися 10 хвилин, щоб активувалися дріжджі.
- 3
Крок 3
3. У блендері збийте яйця, рослинну олію, півсклянки цукру та 2 склянки теплої води або молока. Має вийти однорідна, трохи пінна суміш.
- 4
Крок 4
4. Перелийте суміш із блендера у велику миску з дріжджами.
- 5
Крок 5
5. В окрему ємність просійте борошно і додайте сіль за смаком.
- 6
Крок 6
6. Пересипте борошняну суміш у миску до рідких інгредієнтів.
- 7
Крок 7
7. Ретельно все перемішайте дерев'яною лопаткою.
- 8
Крок 8
8. Викладіть тісто на чисту посипану борошном поверхню. Добре вимісіть його протягом 5-7 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Після замішування обгорніть тісто плівкою і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Поки тісто підходить, промийте в друшляку квашену капусту. Злиття, а потім віджміть воду з капусти.
- 11
Крок 11
11. Очистіть цибулю від шкірки, розріжте її навпіл. Одну половинку розріжте ще на кілька частин і подрібніть у блендері, іншу відкладіть убік — вона не потрібна.
- 12
Крок 12
12. Додайте в блендер до цибулі квашену капусту та зробіть пюре.
- 13
Крок 13
13. У великій сковороді обсмажте капусту з цибулею та додайте туди 50 грамів вершкового масла, посоліть і поперчіть.
- 14
Крок 14
14. Перекладіть смажену капусту з цибулею в окрему ємність для охолодження.
- 15
Крок 15
15. Вийміть тісто. Відщепіть невелику кількість тіста від загальної маси та сформуйте вручну лепешку (можна використовувати склянку).
- 16
Крок 16
16. Покладіть чайну ложку суміші з капусти в центр лепешки.
- 17
Крок 17
17. Закрийте пампушку з усіх боків. Зробіть це з усім тістом і начинкою.
- 18
Крок 18
18. Викладіть лепешки на протертій пергаментом протині. Випікайте 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.
- 19
Крок 19
19. Готові пиріжки перекладіть із протиня на тарілку. Насолоджуйтесь смачною випічкою.