Пиріжки з капустою (майстер-клас)
Опис
Зараз я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти згідно зі списком. Спочатку потрібно зробити начинку, адже тісто у нас «швидке».
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю та моркву, подрібніть овочі та обсмажте їх на рослинній олії до напівготовності.
- 3
Крок 3
Нашинкуйте тонко капусту, додайте її до овочів. Перемішайте і смажте на повільному вогні до повної готовності. Додайте щіпку солі, цукру, меленого перцю. Полюбляєте з томатом? Тоді покладіть ложечку томатної пасти.
- 4
Крок 4
Поки капуста тушиться, займімося тістом. Візьміть глибоку миску, покладіть у неї свіжі дріжджі, цукор і сіль, розіб'єте яйце.
- 5
Крок 5
Влийте склянку теплої води, оцет. Розчиніть усі інгредієнти.
- 6
Крок 6
Всипайте невеликими порціями борошно (його потрібно просіяти) і замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Як тільки тісто стане достатньо пружним, змастіть руки рослинною олією і добре вимісіть його. Не потрібно сильно забивати тісто, воно має залишитися м'яким! Змастіть стіл рослинною олією, розділіть тісто на шматочки — кількість за вашим бажанням. Залиште його на 15–20 хвилин відпочити.
- 8
Крок 8
Капустяна начинка готова, дайте їй охолонути. Якраз поки тісто відпочиває, капуста охолоне!
- 9
Крок 9
На змащеному маслом столі розкачуйте пальцями шматочок тіста, в центр покладіть начинку з смаженої капусти. Щільно защипніть край. Дайте пиріжкам хвилин 10 підійти.
- 10
Крок 10
Смажте пиріжки у фритюрі або на сковороді з високими бортами. Вогонь — повільний, періодично перевертайте пиріжки, щоб вони не підгоріли. Пиріжки з капустою готові!