Смажені пиріжки з капустою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Хочу запропонувати вам поетапну інструкцію. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі змішайте з цукром і залейте теплою молоком. Залиште на 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте, додайте трохи солі, рослинну олію та просіяне борошно.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто, скотіть його у кульку та залиште в теплому місці підходити на годину-півтори.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна зайнятися начинкою. На сковороді розігрійте вершкове і рослинне олії. Обсмажте подрібнений цибулю до прозорості. Додайте терту моркву, смажте ще близько 5 хвилин. Викладіть нашинковану капусту. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте томатну пасту та тушкуйте на повільному вогні до м'якості. За потреби додайте трохи води.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто підійшло, розділіть його на 16 однакових частин. Кожну розкачайте тоненько. В центр викладіть начинку. Дуже важливо, щоб начинка не була вологою, інакше буде дуже важко ліпити пиріжок.
- 6
Крок 6
6. Акуратно запечатайте краї.
- 7
Крок 7
7. Повторіть процес з рештою пиріжками. Викладайте на посипану борошном або змащену маслом поверхню швом униз.
- 8
Крок 8
8. Викладіть пиріжки на сковороду з розігрітим маслом і смажте під кришкою з обох боків до рум'яності.