Пиріжки з капустою і сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви вже мали справу з дріжджовим тістом, то приготувати пиріжки з капустою і сиром для вас не складе великого труда. Головне в цьому ділі — щоб дріжджі були свіжі, тоді успіх вам гарантований. Все дуже просто. Звичайно, доведеться витратити 2 години вашого часу, але воно того варте. Смачні, пухкі пиріжки порадують вашу сім’ю та гостей. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пиріжків.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто. Для цього воду змішайте з молоком і підогрійте. Додайте дріжджі, цукор, 3‑4 столові ложки рафінованої соняшникової олії та сіль. Я змішувала всі інгредієнти в чаші міксера, але можна це зробити в будь‑якій глибокій посуді.
- 3
Крок 3
Висипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке, еластичне, не липке до рук тісто.
- 5
Крок 5
Тісто накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце. Через годину‑півтори тісто збільшиться в об’ємі вдвічі‑втретє.
- 6
Крок 6
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку для пиріжків. Цибулю репчасту очистіть, помийте і дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 7
Крок 7
Капусту мелко наріжте і додайте у сковороду до цибулі.
- 8
Крок 8
Налийте 20 мл соняшникової олії і тушкуйте цибулю з капустою до м’якості 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 9
Крок 9
Тушену капусту з цибулею остудіть і додайте тертий твердий сир. Посоліть за смаком і перемішайте начинку.
- 10
Крок 10
Коли тісто підніметься, достаньте його з миски і обм'яти. Потім розділіть на кульки вагою 50‑60 грамів. Кожну кульку розкачайте в лаваш, на який викладіть начинку. Заліпіть краї лаваша, утворюючи пиріжок.
- 11
Крок 11
На гарячу сковороду з соняшковою олією викладіть пиріжки.
- 12
Крок 12
Обсмажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Пиріжки з капустою і сиром готові. Можна подавати до столу.