Пиріжки з капустою та м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт пиріжків із капустою та м'ясом із покроковими фото допоможе вам порадувати свою сім'ю смачною й свіжою домашньою випічкою! Погодьтеся, пиріжки виключно з м'ясною начинкою — у наш час задоволення не дешеве. Дізнавшись, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Воду підігріємо до 40°С, розчинимо в ній цукор і дріжджі, додамо кілька ложок борошна, перемішаємо і накриємо рушником. Залишимо на 20-25 хвилин, поки поверхня опари не почне бульбашитися.
- 2
Крок 2
Додамо рослинну олію та просіяне борошно, вимісити пружне м'яке тісто. Поставимо його в тепле спокійне місце до тих пір, поки воно не збільшиться в об'ємі в 1,5-2 рази.
- 3
Крок 3
Тим часом перекрутимо на м'ясорубці заздалегідь зварене м'ясо. До фаршу додамо трохи розтопленого вершкового масла.
- 4
Крок 4
Капусту тонко нашинкувати.
- 5
Крок 5
Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати ножем.
- 6
Крок 6
У добре розігрітій сковороді з сумішшю рослинного та вершкового масел обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо моркву.
- 7
Крок 7
І капусту. Солимо, перчимо, закриваємо кришкою та тушкуємо до готовності на повільному вогні.
- 8
Крок 8
Після чого змішуємо фарш і капусту. Готуємо на середньому вогні без кришки до повного випаровування рідини.
- 9
Крок 9
Від тіста відділяємо шматочки розміром з грецький горіх і формуємо лепешку, на середину якої кладемо близько 2 ч. л. начинки. Закриваємо краї.
- 10
Крок 10
Змастіть кожен пиріжок збитим яйцем і випікайте на змащеному маслом або викладеному пергаментом протині у розігрітій до 200 °С духовці близько 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Подаємо гарячими зі збитими вершками та солодким чаєм!