Смажені пиріжки з капустою та грибами
Опис
Приготуйте пиріжки з капустою та грибами смажені, зваріть бульйон. Дивовижний обід готовий! Можна такі пиріжки взяти з собою на роботу або на природу. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо продукти для начинки, тому що тісто готується швидше, ніж начинка.
- 2
Крок 2
2. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву тремо на тертці.
- 3
Крок 3
3. Капусту нарізаємо тонко.
- 4
Крок 4
4. У приготуванні начинки мені допомагає мультиварка. Якщо її немає, зробіть те саме на глибокій сковороді. Налийте олію на дно чаші мультиварки. Додайте всі інгредієнти. Посоліть за смаком. Влийте томатний сік.
- 5
Крок 5
5. Поставте каструлю в апарат і ввімкніть режим «тушкування» на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Начинка готова.
- 7
Крок 7
7. Викладіть тушковану капусту з грибами на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина.
- 8
Крок 8
8. Починаємо готувати тісто. Додаю в тісто ложечку столового оцту, роблю це для того, щоб тісто було м'якшим.
- 9
Крок 9
9. У теплій підкисленій оцтом воді розчиняємо дріжджі, сіль, цукор.
- 10
Крок 10
10. Додаємо яйце та борошно. Змішуємо. Отримуємо не тверде тісто.
- 11
Крок 11
11. Тісто одразу ділимо на частини, кількість частин — на ваш смак. Сьогодні я робила відносно великі пиріжки, тому поділила на 12 частин. Більше борошна не використовуємо. Беремо рослинну олію, змащуємо стіл та руки. Кожен шматочок тіста розтягуємо пальцями, надаючи форму кола. Кладемо начинку посередину. Закриваємо краї.
- 12
Крок 12
12. Так само робимо з усіма пиріжками. Перевертаємо швом униз і даємо постояти 10-15 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Смажимо пиріжки на середньому вогні у добре розігрітій олії.
- 14
Крок 14
14. Перевертаємо кілька разів, доки не утвориться рум'яна скоринка.
- 15
Крок 15
15. Смажені пиріжки з капустою та грибами готові! Подавайте зі сметаною. Смачного!