Пиріжки з капустою духові
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пиріжки вийшли рум'яними і гарними. Блиск на пиріжках залежить від яєчної помазки. Якщо розбавити яйце молоком, яскравого блиску не вийде, а якщо використовувати лише жовток, то пиріжки будуть більш темно-коричневими і рум'яними. Саме такий колір, як на моєму фото, дає збитий білок із жовтком. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста просійте борошно. В окремій мисці змішайте 1 склянку молока, 1 столову ложку сухих дріжджів, 1 ч. ложку солі та 2 столові ложки цукру. Дріжджі "розведіть". Влийте молочно-дріжджеву суміш у борошно, замісіть тісто. Додайте 3 ст. ложки рослинної олії — і знову вимісіть тісто.
- 2
Крок 2
Отримаємо таке тісто.
- 3
Крок 3
Покладіть його в пакет. Залиште на столі при кімнатній температурі на 1 годину. Потім перекладіть у холодильник на ніч. За ніч тісто підніметься.
- 4
Крок 4
Капусту наріжте тонкими смужками.
- 5
Крок 5
Смажте капусту на рослинній олії під кришкою. Під час смаження посоліть і поперчіть її. Потім зняти з вогню і охолодіть.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на невеликі кульки. Один кусочок тіста розкачайте у лляну. Викладіть у центр начинку.
- 7
Крок 7
З'єднайте краї тіста і сформуйте пиріжок.
- 8
Крок 8
Таким чином формуємо всі пиріжки з наявного тіста і начинки.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 200 градусів. Випічку змажте збитим яйцем. Поставте в духовку та випікайте близько 25 хвилин. Перед випіканням пиріжки не потрібно витримувати.