Пиріжки з капустою без дріжджів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Насправді, пиріжки — це не лише дуже смачна смаколика, а й досить економічна, тому кожна господиня повинна знати цей спосіб приготування пиріжків із капустою без дріжджів. Адже дріжджів не завжди є вдома, але навіть без них пиріжки виходять чудові — дуже соковиті й ніжні всередині, з ароматною хрусткою скоринкою. Думаю, від такого обіду мало хто зможе відмовитися. Отож, відкрийте холодильник і перевірте, чи всі інгредієнти на місці, а я тим часом розповім вам. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і щіпку солі, ретельно перемішуємо все. Тепер вливаємо рослинну олію і збиваємо до однорідності. У окремій мисці інтенсивно змішуємо кефір і соду.
- 2
Крок 2
З'єднуємо обидві суміші, перемішуємо і починаємо поступово додавати борошно. Замішуємо густе та пружне тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо його мискою і залишаємо на деякий час.
- 3
Крок 3
Тепер займемося начинкою. Очищаємо овочі, моркву тремо на великій тертці, а цибулю нарізаємо дрібно. Підсмажуємо овочі в рослинній олії до м'якості. Капусту дрібно нарізаємо і викладаємо разом із смаженими овочами в каструлю, додаємо томатну пасту та трохи води, солимо і перчимо. Тушкуємо овочі на повільному вогні протягом 15–20 хвилин.
- 4
Крок 4
Тісто трохи обминаємо і розкочуємо на столі, посипаному борошном, у пласт, вирізаємо з нього кружечки. У середину кожного кружечка кладемо начинку і щільно з'єднуємо краї тіста.
- 5
Крок 5
Змастіть протівень рослинною олією і викладіть на нього пиріжки (їх потрібно змастити збитим яйцем), поставте в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте, доки вони не набудуть приємного золотисто-коричневого кольору. Ось тепер пиріжки готові, і їх можна спробувати.