Пиріжки з грибами та яйцем
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пиріжки завжди були та залишаються улюбленим ласощами для російського народу, тому, коли ця золотиста випічка з'являється на столі, до дому приходить справжній свято. Існує дуже багато різних варіантів начинок для такого страви, і кожен обирає її залежно від власних уподобань, а я пропоную вам досить простий рецепт пиріжків із грибами та яйцем. Таке поєднання — одне з найпоширеніших, і в нашій сім'ї ці пиріжки люблять найбільше, адже вони виходять неймовірно смачними та ароматними. А якщо ви ще не знаєте — подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно, дріжджі, теплої води, 1 яйце, столову ложку цукру та сіль. З цих інгредієнтів замісіть пружне та еластичне тісто. Перекладіть його в каструлю, накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину. Після закінчення часу обминіть тісто і знову поставте в тепло на 40 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку. Для цього промиваємо гриби і нарізаємо їх дрібно.
- 3
Крок 3
Смажте гриби на сковороді з додаванням рослинної олії до напівготовності, потім додайте дрібно нарізаний цибулю і смажте ще 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
5 яєць варимо вкруту, подрібнюємо і додаємо до цибулі та грибів.
- 5
Крок 5
Викладаємо варений рис, солимо і перчимо все.
- 6
Крок 6
Тепер насипаємо подрібнену зелень і розбиваємо одне сире яйце, перемішуємо всі інгредієнти.
- 7
Крок 7
Коли тісто підійде, відриваємо від нього невеликі шматочки і розкочуємо їх у тонкі листи, в середину кладемо начинку, міцно з'єднуємо краї тіста, формуємо пиріжки. Те саме робимо з усім тістом, потім викладаємо пиріжки на протертей, змащений маслом. У мисці збиваємо яйця з щіпкою цукру і змащуємо цією сумішшю поверхню пиріжків. Ставимо протертей у розігріту до 200 градусів духовку на 30–35 хвилин. Ось і все, пиріжки готові. Смачного!