Пиріжки з грибами та капустою
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Вашій увазі — простий рецепт приготування пиріжків із грибами та капустою. Пиріжки можуть бути відкритими або закритими — на ваш смак. Їх можна випікати в духовці, а можна смажити на сковороді. Як бачите, рецепт дуже зручний і універсальний, а пиріжки — це завжди добре.
Інструкція
- 1
Крок 1
Половину теплого молока змішуємо з дріжджами та 1 ст. л. цукру. Залишаємо підніматися на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Яйця збиваємо з рештою цукру до утворення легкого піну.
- 3
Крок 3
Вливаємо в миску теплої води, а також решту молока, збиті яйця, рослинну олію, майонез і сіль. Перемішуємо, додаємо дріжджі та, просіючи борошно, замішуємо тісто.
- 4
Крок 4
Замісіть у тісто вершкове масло, добре вимісіть і залиште на 2 години під рушником. Протягом цього часу тісто кілька разів потрібно обминути.
- 5
Крок 5
У невеликій кількості масла обсмажуємо шампіньйони, нарізані пластінками.
- 6
Крок 6
Перекладаємо гриби на тарілку. Тут же тушимо подрібнену моркву та капусту. Сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Змішуємо гриби, капусту та моркву.
- 8
Крок 8
Ріжемо тісто невеликими колбасками, з кожної формуємо лепешку. В центр викладаємо по 1 ст. л. начинки, защипаємо пиріжки. Викладаємо на протиню швом униз.
- 9
Крок 9
Випікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 190 градусів. За кілька хвилин до кінця змащуємо пиріжки збитим яйцем.
- 10
Крок 10
Як варіант, пиріжки можна смажити на сковороді замість випікання в духовці.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.