Пиріжки з фаршем у духовці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Улюблена перекуска як дорослих, так і дітей! Тісто неймовірне — пухке, повітряне і буквально тане у роті! Готувати такі пиріжки нескладно, а начинку можна обрати будь-яку несолодку на свій смак. Сьогодні я готуватиму пиріжки з фаршем — така випічка досить ситна, тому її сміливо можна подавати не лише як перекус, а й на обід чи вечерю. Обов’язково пригостіть своїх рідних цими ідеальними пиріжками за цим рецептом. Не пошкодуєте — це дуже-дуже смачно! Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Фарш можете взяти будь-який, кількість якого я вказала, мені вистачило на 12 пиріжків.
- 2
Крок 2
З’єднайте теплу воду, дріжджі та цукор. Залиште на 15 хвилин, щоб запустити процес бродіння дріжджів.
- 3
Крок 3
Потім додайте яйце, сіль, тепло молоко та рослинну олію.
- 4
Крок 4
Перемішайте і частинами додайте борошно. Борошна може піти трохи більше або менше — орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Тісто має бути м'яким і пластичним, майже не липне до рук.
- 5
Крок 5
Зберіть тісто у кулю, змастіть рослинним маслом і поставте в тепле місце приблизно на годину, накривши миску рушником або обгорнувши харчовою плівкою.
- 6
Крок 6
Поки тісто підходить, займіться приготуванням начинки. Фарш можна взяти будь-який, купити готовий або приготувати самостійно. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте фарш, сіль і спеції за смаком. Перемішайте і, розбиваючи шматочки фаршу лопаткою, готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Постав, тісто має збільшитися майже вдвічі.
- 8
Крок 8
Обомніть тісто руками і розілміть на рівні частини, розмір шматочків залежить від бажаного розміру пиріжків. Кожен шматочок сформуйте у формі кульки.
- 9
Крок 9
Потім розкачайте у лепешку і викладіть у центр трохи м'ясної начинки.
- 10
Крок 10
Загніть краї та сформуйте пампушку. Аналогічно сформуйте решту пампушок.
- 11
Крок 11
Перекладіть пиріжки на протинь, застелену пергаментом або спеціальним килимком. Накрийте рушником і дайте постояти 15-20 хвилин. Потім з'єднайте жовток і збиту вершки та змастіть пиріжки з усіх боків за допомогою кулінарної кисті.
- 12
Крок 12
Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Точний час і температура залежатимуть від особливостей вашої духовки.
- 13
Крок 13
Готові пиріжки з фаршем одразу подавайте до столу. Дуже вдалий і смачний випічка, смачного вам апетиту!