Пиріжки з чорникою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щороку, коли розпочинається сезон чорниці, кожна господиня замислюється, якою смакотою з додаванням чорниці можна здивувати своїх рідних і близьких. Саме в цей час у мене й виникла ідея створити простий рецепт пиріжків із чорницею, які легко приготувати вдома. Вони сподобаються кожному, хто любить чорницю, але не хоче витрачати багато часу та зусиль на приготування. Ці булочки — чудовий варіант як для щоденного, так і для святкового столу. Пиріжки з чорницею оцінять усі. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нагрійте воду до температури 37 °С. Дріжджі розкриштіть у посудину, залейте теплою водою, перемішуйте, доки вони не розчиняться. У окремій посудині змішайте цукор і масло. Візьміть велику миску, розбийте в неї яйця, додайте масло з цукром, поступово додавайте борошно, розпушувач і сіль. Добре перемішайте та вимішуйте тісто руками близько 10 хвилин або скористайтеся кухонним комбайном і вимішуйте тісто 5 хвилин. Після цього дайте тісту постояти близько 40 хвилин. Для начинки змішайте марципан, цукор і масло.
- 2
Крок 2
Тісто розділіть на дві частини. Розкачайте у прямокутники розміром 40х60 см.
- 3
Крок 3
Половину прямокутника змастіть половиною суміші марципану вздовж довжини. Зверху змастіть варенням з чорниці.
- 4
Крок 4
Складіть тісто навпіл так, щоб тісто без начинки закрило сторону з начинкою.
- 5
Крок 5
Уздовж короткого боку розріжте тісто на смужки шириною 2-3 см.
- 6
Крок 6
Кожну смужку потрібно розрізати таким чином: починаючи з вільного краю і залишаючи приблизно один сантиметр до місця згину, розрізати тісто посередині.
- 7
Крок 7
Закрутіть кожну смужку таким чином, щоб утворилася спіраль.
- 8
Крок 8
З'єднайте кінці кожної спіралі, сформувавши кола.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до температури 200 °C і випікайте пиріжки приблизно 8–10 хв. Готову випічку змастіть маслом і посипте цукром.