Пиріжки з сочевицею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріжки з сочевицею — це простий щоденний рецепт цікавої страви на кожен день. Подавайте їх гарячими зі сметаною. За бажанням у начинку можна додати мелений чорний перець. Виходить смачно і ситно. Дивіться, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Газовану воду змішайте з молоком та трохи підігрійте. Додайте цукор і сухі дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Борошно просійте в глибоку миску, влийте до нього молоко з водою та дріжджами. Додайте сіль і підсмальне олію. Змішайте ложкою, а потім викладіть на посипану борошном стіл. Вимісіть м'яке, пружне тісто.
- 2
Крок 2
2. Готове тісто покладіть у каструлю або іншу підходящу ємність, накрийте харчовою плівкою та поставте в тепле місце на 40-60 хвилин, щоб воно піднялося. Начинку потрібно підготувати заздалегідь. Для цього квасолю добре промийте та замочіть у холодній воді на 2 години. Потім розваріть до консистенції каші, посоліть за смаком. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на рослинній олії, додайте до квасоляної каші, перемішайте. Коли тісто вже піднялося, розділіть його на шматочки вагою близько 60-70 грамів. Розкатуйте їх по черзі, в середину покладіть начинку, сформуйте пиріжки видовженої форми.
- 3
Крок 3
3. Смажте пиріжки з обох боків на розігрітій сковороді з підсоняшниковою олією. Пиріжки з квасолею готові!