Пиріжки з адыгейським сиром
Опис
Цей простий рецепт пиріжків з адыгейським сиром сподобається всім, хто не проти відкривати для себе домашню випічку найрізноманітніших видів і сортів, але все жодного разу не може впоратися з тістом і його приготуванням. Мені, наприклад, дуже важко працювати з дріжджовим та шаровим тістом, тому я просто купую такі готові шари тіста в магазині і вже з них роблю випічку. Спробуйте і ви
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто розморозимо, розкачаємо у тонкий пласт і наріжемо невеликими квадратиками (розміром приблизно 10 на 10). Нарізаний і подрібнений шпинат з цибулею (якщо використовуєте) змішаємо до однорідності, додамо до них сметану та сіль (за смаком). У яйця відділимо жовток від білка. Білок додамо до начинки. Жовток не викидаємо, ним змастимо наші пиріжки для отримання рум'яності.
- 2
Крок 2
2. Начинку викладаємо по центру квадратиків тіста. Квадратики складаємо по діагоналі, скріплюємо кінці. Два залишилися кінчики ніби обгортають утворений трикутничок і теж скріплюються. Виходить свого роду форма пельменів. Тепер беремо жовток, додаємо до нього трохи води (1 ст. ложку) і все добре збиваємо. Змазуємо отриманою сумішшю майбутні пиріжки.
- 3
Крок 3
3. Заготовки викладаємо на застелений папером для випічки протяг (папір можна змастити трохи олією). Бажано кожен пиріжок перед випіканням проткнути кілька разів зубочисткою. Випікаємо пиріжки 20-25 хвилин при 180 градусах у духовці. Готово!