Пиріжки випікані з м'ясом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки з м'ясом випікати просто і водночас не дуже. Принаймні раз потрібно самостійно попрацювати з тістом! Воно має бути не дуже твердим, чим більш пухке тісто, тим смачніші пиріжки. Оскільки тісто дріжджове, йому потрібно трохи підійти та знову обминути. Для формування використовуйте борошно, а краще олію соняшникову, щоб тісто не липло до рук. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко з цукром і сіллю довести до кипіння, додати масло. Охолодити до 40 градусів.
- 2
Крок 2
До молока додати крихітні дріжджі та залишити на 15 хвилин, потім додайте борошно, замісіть тісто, дайте йому постояти приблизно 40 хвилин і формуйте.
- 3
Крок 3
Приготуйте начинку: цибулю поріжте, обсмажте до прозорості, додайте фарш, спеції та смажте до готовності.
- 4
Крок 4
На лепешку з тіста викладіть начинку і зліпіть пиріжок.
- 5
Крок 5
Пиріжки викладаємо на протертень, даємо розійтися 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Пиріжки змастіть взбитим яйцем і випікайте при 170 градусах до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.