Пиріжки на швидку руку дріжджові
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Нещодавно я натрапила на чудовий рецепт швидкого приготування дріжджових пиріжків і подумала, що про нього має знати кожна господиня. Уся його привабливість у тому, що ми використовуємо готове дріжджове тісто для виробів зі шаром. Начинку можна додати будь-яку, а пиріжки запікаються приблизно 20–25 хвилин. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку готуємо начинку. Підійде просто сир, смажений фарш або варення. Але в нас шпинат і гриби. Отже, моємо (очищаємо) та дрібно нарізаємо часник, шпинат і гриби. На сковороду наливаємо олію і на середньому вогні смажимо подрібнений часник до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Потім додаємо нарізаний шпинат.
- 3
Крок 3
3. За шпинатом у сковороду йдуть подрібнені шампіньйони.
- 4
Крок 4
4. Солимо, додаємо чилі, перемішуємо і смажимо хвилин 15, поки не випариться рідина від грибів.
- 5
Крок 5
5. Поки тісто розморожувалося, ми підготували начинку для пиріжків на швидку руку дріжджових.
- 6
Крок 6
6. Готове шарувате дріжджове тісто зазвичай уже розкачане, тому викладаємо шари на посипаний борошном стіл. Розрізаємо на прямокутники або квадрати. На кожен шматочок потрібно викласти по 1,5-2 столові ложки начинки.
- 7
Крок 7
7. Зверху начинку посипаємо тертим сиром (на око).
- 8
Крок 8
8. Потім згортаємо так, щоб краї зійшлися, і защеплюємо їх за допомогою виделки. Можна, звичайно, й руками скріпити.
- 9
Крок 9
9. Викладаємо пиріжки на протертину, застелену пергаментом або фольгою. Змащуємо їх поверхню збитим яйцем, щоб були рум'яні. Можна і не змащувати.
- 10
Крок 10
10. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
- 11
Крок 11
11. Дріжджові пиріжки на швидку руку готові!