Пиріжки на кефірі з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Думаю, зараз багато хто з ностальгією згадує різні смаколики, якими частували нас наші улюблені бабусі, і в кожної були свої коронні страви для онуків. Ну а оскільки я, на відміну від всіх інших дітей, не любила солодку випічку, моя бабуся смажила для мене особливі пиріжки за цим простим рецептом пиріжків на кефірі з творогом. Відірвати мене від них було неможливо, і навіть зараз я їх надзвичайно люблю, і немає для мене нічого смачнішого, ніж такі пиріжки. Обов’язково варто спробувати, тим більше що приготувати пиріжки на кефірі з творогом вдома — простіше простого. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовляємо всі необхідні інгредієнти, просіюємо борошно і змішуємо його з сіллю, в кефірі розчиняємо розпушувач.
- 2
Крок 2
Тепер вливаємо невеликими порціями кефір у борошняну суміш і замішуємо м’яке та пружне тісто, після чого ставимо його на 30 хвилин у холодильник.
- 3
Крок 3
Для начинки змішуємо творог (його потрібно трохи розім’яти), жовтки та дрібно нарізану зелень, солимо все і перемішуємо до однорідності.
- 4
Крок 4
Змастіть рослинною олією дошку для нарізання або будь-яку іншу поверхню, на яку ми будемо викладати пиріжки. Руки також змастіть олією, відірвіть невеликий шматочок тіста, розплющте його в лепешку. У центр лепешки покладіть начинку і сформуйте акуратний пиріжок, робіть так, доки не закінчиться тісто.
- 5
Крок 5
Наливаємо в сковороду рослинну олію, нагріваємо її і смажимо пиріжки на олії з усіх боків до рум'яної золотистої скоринки. Пиріжки виходять чудові, але краще їх швидше з'їсти — сир, як ви розумієте, довго не зберігається. Всім смачного!