Пиріжки з чудо-тіста
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такі пиріжки готуються значно швидше за звичайні дріжджові, не потрібно чекати, поки тісто підніметься. Якщо ви заздалегідь приготуєте начинку, то взагалі весь процес займе щонайбільше 50–60 хвилин. У будь-якому разі спочатку робите начинку, а потім замішуєте тісто і відразу приступаєте до випікання. Найбільш відповідна начинка для цих пиріжків — картопля, відварене м’ясо або риба, горохове пюре, яйця з цибулею та рисом. Завдяки тому, що в тісті багато вершкового масла, випічка виходить ніжною, листковою і розсипчастою. Загалом, приготувати варто. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пиріжків.
- 2
Крок 2
У миску викладіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте тепле молоко і цукор. Добре перемішайте з дріжджами.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і влийте в миску з молоком, дріжджами та цукром.
- 5
Крок 5
Дайте постояти 10-15 хвилин, поки дріжджі не спіняться.
- 6
Крок 6
Поступово всипте в миску просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Замісіть м’яке еластичне тісто.
- 8
Крок 8
Приготуйте начинку для пиріжків. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте й підсмажте до прозорості.
- 9
Крок 9
З картоплі приготуйте пюре, до якого додайте смажену цибулю.
- 10
Крок 10
Відварену курку подрібніть у блендері або м’ясорубці. Додайте в пюре з цибулею.
- 11
Крок 11
Начинку посоліть за смаком і перемішайте.
- 12
Крок 12
Тісто розділіть на три частини.
- 13
Крок 13
Кожну частину тіста розкачайте у прямокутний пласт.
- 14
Крок 14
На край тіста викладіть начинку.
- 15
Крок 15
Згорніть тісто рулетом.
- 16
Крок 16
Розріжте на шматочки завширшки 4–5 сантиметрів.
- 17
Крок 17
Краї шматочків заліпіть, формуючи пиріжок.
- 18
Крок 18
Пиріжки викладіть у форму для випікання.
- 19
Крок 19
Випікайте пиріжки в духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів, 35-40 хвилин до золотистого кольору.
- 20
Крок 20
Пиріжки «Хвилинка» із диво-тіста готові. Подавайте до столу.