Пиріжки
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для пиріжків «Манзарі» знадобиться будь-яка зелень, можна навіть додати зубчик часнику, якщо любите гостре. Я зробила пиріжки з петрушкою, але можна комбінувати зелень, створити мікс різних видів. Отже, давайте подивимося. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Кількість борошна може відрізнятися від мого, оскільки творог має різну вологість. Я обрала дуже сухий творіг, тому пішло 2 повні склянки борошна з горкою.
- 2
Крок 2
Якщо творіг сухий, додайте до нього два цілих яйця, а якщо вологий — тільки жовтки. Додайте сіль, перець, ретельно перемішайте, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
Висипте борошно, змішане з розпушувачем. Замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Як тільки тісто перестане липнути до рук, його можна вважати готовим. Розділіть його на частини (кількість за вашим смаком: чим більші шматочки, тим більшими будуть пиріжки).
- 5
Крок 5
Скатайте частину тіста у кульки. Кожен кульок розкачайте, як для вареника, тільки товщина має бути приблизно 5-6 мм. Наповніть тісто зеленню.
- 6
Крок 6
Закрийте пиріжок, як вареник або чебурек.
- 7
Крок 7
Розігрійте добре рафіноване олію, смажте на повільному вогні пиріжки «Манзарі» до золотистої скоринки з обох боків.
- 8
Крок 8
Перші пиріжки готові, дайте їм трохи охолонути — і подавайте теплими. Смачного!