Пиріжки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо на носі рік Коня, пропоную вам приготувати випічку у формі «Коників» — дуже оригінальні пиріжки з начинкою із сулугуні та вареного яйця. Такі пиріжки стануть справжнім прикрасою святкового столу, а особливо сподобаються дітям! За бажанням ви можете приготувати пиріжки з іншою начинкою, наприклад, додати трохи шинки для аромату. Обов’язково попередьте гостей, що горошок чорного перцю, який використано для очей, їсти не можна. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: вершкове масло наріжте кубиками і змішайте з просіяним борошном. Додайте сіль, сметану і замісіть тісто. Заверніть тісто у харчову плівку і поставте в холодильник на 2 години.
- 2
Крок 2
2. Охолоджене тісто розкачайте у жгут. Відріжте шматочки тіста товщиною 1-1,5 см. Кожен шматочок розкачайте в овальну лепешку товщиною 3 мм.
- 3
Крок 3
3. На низ лепешки покладіть начинку: сулугуні, подрібнену в блендері з вареним яйцем. Підверніть краї збоку і короткий край, повністю закриваючи начинку, потім переверніть лепешку.
- 4
Крок 4
4. Зробіть розріз між вушками кінчика. Загорніть розріз на зворотний бік пиріжка. Ляпшку розкачайте у коло товщиною 3 мм, розріжте на 4 частини і знову наріжте смужками, це буде грива.
- 5
Крок 5
5. Прикріпіть гриву до пампушок за допомогою води. З горошку чорного перцю зробіть очі коникам. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10-12 хвилин до легкого золотистого кольору.