Пиріжки з картоплею

Опис

Рецепт не забере багато часу. Рецептів приготування пиріжків — безліч, у різних народів є свої улюблені та національні. Білоруські пиріжки «Книші» з картоплею здобули популярність і славу по всьому світу, тому іноді виникають суперечки: «чиє ж це все-таки страва?». Я дотримуюся думки, що цю випічку світові подарували білоруси, і сьогодні поділюся рецептом її приготування. Відрізняються «Книші» від своїх «братів» цікавою круглою формою, яка дозволяє довго зберігати начинку гарячою. А в цілому — це смачна й ситна випічка з картоплею, якою можна нагодувати всю родину.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Борошно змішайте з розпушувачем, додайте сіль, воду, оцет, рослинну олію та яйце. Замісіть тісто.

2. 2

   Крок 2

   Цибулю почистіть, дрібно наріжте та обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Картоплю почистіть, зваріть. Додайте вершкове масло, посоліть і розім'яніть у пюре. Додайте до пюре смажену цибулю і добре все перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Тісто розкачайте тонким шаром, приблизно 1 см, і викладіть начинку смугою. Закотіть тісто рулетом і розріжте на однакові частини.

5. 5

   Крок 5

   Розріжте рулет на пиріжки, на стиках защипніть краї, сформуйте кульки. Змастіть пиріжки яєчним жовтком і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.