Пиріжки класичні
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ніжніші пиріжки класичні будуть смачніші, якщо в тісто ви додасте цедру лимона або ванілін. Це надасть аромату тісту та пиріжку загалом. Дивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску просійте двічі борошно. Додайте щіпку солі.
- 2
Крок 2
У іншій мисочці розведіть у молоці дріжджі, додавши цукор і 1 яйце.
- 3
Крок 3
Отриману масу влийте до борошна і замісіть тісто. Розтопіть вершкове масло. Тонким струменем введіть його в тісто, потім додайте рослинне масло. Знову замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Отримаємо однорідну масу досить густої консистенції. Замісіть тісто у кулю. Накрийте миску рушником і дайте тісту піднятися.
- 5
Крок 5
Тісто в мене піднімалося 2 години. Викладіть його на робочу поверхню і розділіть на невеликі кульки.
- 6
Крок 6
Кожен шматочок тіста розкачайте у коло. Стіл посипте борошном.
- 7
Крок 7
Приготуйте начинку. Вона може бути будь-якою. Я готувала пиріжки з яблуком. Для начинки потрібно вимити яблука та нарізати їх на маленькі кубики. Додайте до начинки кукурудзяний крохмаль. Під час випікання він утримає фруктовий сік у пиріжку. Цукор у начинку не додавайте. Цукор можна посипати безпосередньо під час формування пиріжка.
- 8
Крок 8
На блинчик покладіть столову ложку начинки. Додайте чайну ложку цукру. З'єднайте краї пиріжка і добре їх защіпніть.
- 9
Крок 9
Пиріжки викладіть на аркуш пергаментного паперу швом униз.
- 10
Крок 10
Смажте пиріжки збитим жовтком.
- 11
Крок 11
Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікайте пиріжки в гарячій духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Ніжні, смачні та ароматні пиріжки будуть готові до вашого столу.