Пиріжки, смажені в маслі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готувати пиріжки дуже просто — з борошна, масла і води замішується тісто. Для начинки смажаться шматочки яблук із цукром та горіхами. Ліпляться пиріжки і смажаться на олії в сковороді з обох боків до золотистої скоринки. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску висипати борошно, додати сіль.
- 2
Крок 2
Налити води, додати масло і розтерти руками з борошном, щоб утворилося однорідне тісто.
- 3
Крок 3
Тісто накрити і залишити на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Можна розпочати приготування начинки. Яблука вимити, очистити від шкірки, нарізати шматочками. Розігріти сковороду, налити трохи соняшникової олії та додати яблука з цукром, потушити на повільному вогні протягом 10-12 хвилин.
- 5
Крок 5
Додати корицю, кардамон, подрібнені горіхи. Перемішуючи, потушити ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Начинку зняти з вогню, дочекатися, поки охолоне.
- 7
Крок 7
З теста зробити кульки середнього розміру. На робочу поверхню насипати трохи борошна. Кожен кружечок розкачати тонким шаром.
- 8
Крок 8
На один бік розгорнутого тіста покласти ложку начинки.
- 9
Крок 9
Закрити тістом начинку.
- 10
Крок 10
Щоб пиріжки не розпливалися під час смаження, краї пиріжків закручуйте.
- 11
Крок 11
У сковороду з високими краями налити олію, почекати, поки вона нагріється, і покласти пиріжки. Смажити з одного боку до утворення коричневої скоринки.
- 12
Крок 12
Потім перевернути на інший бік і обсмажити іншу сторону.
- 13
Крок 13
Пиріжки зі сковороди викладати на паперові рушники, щоб стік надлишок жиру.
- 14
Крок 14
Пиріжки готові, можна подавати до столу.