Смажені пиріжки (на кефірі)
Опис
Тісто на кефірі завжди виходить м'яким і піддатливим. Не потрібно його настоювати, а після замісі можна відразу приступати до процесу випікання. Пиріжки можна наповнювати свіжими фруктами, ягодами, м'ясом, рибою та іншими начинками. Підійде кефір будь-якої жирності. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску влийте кефір, додайте соду та перемішайте, через 1-2 хвилини ви помітите утворення дрібних бульбашок.
- 2
Крок 2
2. Вбийте куряче яйце, додайте сіль, цукор і 2 столові ложки підсоняшникової олії.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте вміст миски (вінчиком або міксером).
- 4
Крок 4
4. Борошно заздалегідь просійте, краще двічі. Порціями додавайте його в миску до рідких інгредієнтів.
- 5
Крок 5
5. Замісіть тісто, воно виходить дуже м'яке і живе. Перекладіть його в миску і накрийте рушником, залиште на час приготування начинки.
- 6
Крок 6
6. Добре вимийте яблука, потім зріжте шкірку, розріжте навпіл і видаліть насіння та хвостики. Натріть яблука на великій тертці.
- 7
Крок 7
7. Тісто з кефіру розділіть на частини, сформуйте кульки і викладіть їх на стіл.
- 8
Крок 8
8. Кожен шматочок розкачайте і викладіть начинку, щільно защипніть і сформуйте пиріжок.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте сковороду з рослинною олією і викладіть пиріжки, смажте з кожного боку до рум'яної скоринки.
- 10
Крок 10
10. Готові пиріжки перекладіть на тарілку і відразу подавайте до столу.