Пиріжки з заварного тіста з тунцем
Опис
Домашня випічка до чаю. Як правило, ми готуємо з консервованого тунця салати або супи. Спробуйте приготувати такі смачні пиріжки з начинкою з яйця, тунця та зелені. Зелену можна брати будь‑яку, у мене петрушка, але можна замінити на зелений цибуля. Масло вершкове для начинки використовуйте м’яке, тому його треба заздалегідь вийняти з холодильника, у мене топлене вершкове масло. Пиріжки можна змастити яєчним жовтком і посипати кунжутом, вийде більш святковий вигляд. Раджу приготувати такі смачні пиріжки, тим більше, що готуються вони дуже просто, тісто еластичне і не рветься при розкатуванні. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все треба влити в каструлю воду з рослинною олією і поставити на вогонь, довести до кипіння.
- 2
Крок 2
Поки закипає рідина, змішайте борошно з сіллю.
- 3
Крок 3
У борошно влійте киплячу рідину і одразу перемішайте ложкою.
- 4
Крок 4
Тісто, яке вже трохи охололо, замісіть руками. Тісто замішується дуже швидко.
- 5
Крок 5
Кладемо його в пакет, щоб тісто не висохло і залишаємо при кімнатній температурі, поки будемо готувати начинку.
- 6
Крок 6
Для начинки дрібно наріжте варені яйця, петрушку або зелений лук. А можна і те, і інше.
- 7
Крок 7
Додайте тунець без рідини.
- 8
Крок 8
Додайте м’яке вершкове масло і щіпку солі. Все ретельно перемішайте.
- 9
Крок 9
Вийміть тісто і сформуйте його у вигляді ковбаски. Наріжте на шматочки вагою 35 г.
- 10
Крок 10
Кожен шматочок розкачайте в дуже тонку лепешку, щоб тісто було прозорим.
- 11
Крок 11
Викладіть начинку.
- 12
Крок 12
Загорніть краї спочатку з трьох сторін.
- 13
Крок 13
А потім скрутіть рулетик.
- 14
Крок 14
Розкладіть пиріжки на деко, змастіть яєчним жовтком і відправте в розігріту до 210‑220 градусів духовку.
- 15
Крок 15
Випікайте 20‑25 хвилин.
- 16
Крок 16
Подавайте в теплій або охолодженій формі.
- 17
Крок 17
Вийміть з духовки та подавайте теплим або охолодженим.